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田村 和儀（タムラ カズノリ）

京フュージョンレストラン「レ  コンフリュアン」シェフ

アゴーラ 京都烏丸 1F

1993年、大阪府生まれ。 学生の頃、はじめて食べたフレンチのひと皿に感動し、料理人を志す。高校卒業後はフランス・イタリア料理マスターカレッジに進学。卒業後は大阪のフレンチレストラン【リール】で約2年、大阪・本町のミシュラン一つ星レストラン【ディファランス】でスーシェフとして約7年間従事し、シェフとしての経験を積んだ。 2021年、アゴーラ 京都烏丸 併設のレストラン【レ コンフリュアン 】のシェフに抜擢され、腕を揮っている。