CONCEPTコンセプト
交差から生まれるコトから、
新たな伝統を紡ぎ出す。
このレストランのコンセプトは、あらゆる価値観を“交差”させ、人の中に新しいインスピレーションを生み、それまでになかった価値観を生み出すこと。思いもよらない組み合わせから生まれる想像もつかない体験が、感性を刺激します。
ランチ 11:30〜14:00(最終入店)
ディナー 18:00~22:00(L.O. 20:00)
定休日:毎週火曜日・水曜日
※定休日が祝日の場合は営業し、翌日に振り替えます。
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京フュージョンを奏でる若きシェフ
田村 和儀プロフィール
京フュージョンレストラン
「レ コンフリュアン」シェフ
アゴーラ 京都烏丸 1F
1993年、大阪府生まれ。 学生の頃、はじめて食べたフレンチのひと皿に感動し、料理人を志す。高校卒業後はフランス・イタリア料理マスターカレッジに進学。卒業後は大阪のフレンチレストラン【リール】で約2年、大阪・本町のミシュラン一つ星レストラン【ディファランス】でスーシェフとして約7年間従事し、シェフとしての経験を積んだ。 2021年、アゴーラ 京都烏丸 併設のレストラン【レ コンフリュアン 】のシェフに抜擢され、腕を揮っている。
FOOD
&
DRINK料理
食事とは空腹を満たすものではない。
食事とはあの人を知ること。
食事とは驚きを愉しむこと。
食事とは誰かに連絡したくなること。
食事とは懐かしむこと。
食事とは夢を語ること。
<交差>という体験が、価値観を進化させる。
SPACE
DESIGN空間
まるで能や歌舞伎の花道を思わせる
神聖な面持ちの白木カウンターの向こう。
六角格子に抜いた金属板の隙間から
シェフの動きが覗く。
壁に飾られた漆ARTの鈍い光が、
現代の数寄者たちの期待感を高める。
ここは、<交差>という名のレストラン。
LOCATION & ACCESSロケーション&アクセス
アゴーラ 京都烏丸 1F
阪急京都線「烏丸」駅/京都市営地下鉄「四条」駅 25出口より徒歩約6分